豆角炒茄子

豆角炒茄子
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健康功效

豆角:活血化瘀
茄子:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

姜片 少许
蒜片 少许
美味香酱 少许
耗油 两小调羹
老抽 适量
生抽 三小调羹
鸡粉 一调羹

豆角炒茄子的做法

  • 豆角炒茄子的做法图解1

    1.茄子切成长条,豆角改刀切长段,姜片蒜片打出备用

  • 豆角炒茄子的做法图解2

    2.六成油温。下入茄子豆角一起炸制,炸至豆角起虎皮,茄子变软即可

  • 豆角炒茄子的做法图解3

    3.姜片蒜片爆香

  • 豆角炒茄子的做法图解4

    4.耗油生抽,美味香酱呛锅出香味,

  • 豆角炒茄子的做法图解5

    5.淋少许料酒在锅边,然后加适量水

  • 豆角炒茄子的做法图解6

    6.下味精,鸡粉白糖,胡椒粉,老抽,调味调色,下入茄子煨制三十秒。勾芡。

  • 豆角炒茄子的做法图解7

    7.勾芡出锅即可

  • 豆角炒茄子的做法图解8

    8.美味即成!快来享用吧!!

小贴士

炸豆角茄子不要炸的太过,不然煨的时候茄子会变烂

豆角炒茄子的家常做法

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