蟹黄豆腐

蟹黄豆腐
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健康功效

咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

内酯豆腐 1盒
火腿粒
葱花
鸡精

蟹黄豆腐的做法

  • 蟹黄豆腐的做法图解1

    1.内酯豆腐切成小块。

  • 蟹黄豆腐的做法图解2

    2.锅中水烧开,加少许盐,放入豆腐小火煮5分钟,放在一旁备用。先加盐煮一下,可以让豆腐不易碎。

  • 蟹黄豆腐的做法图解3

    3.咸鸭蛋取蛋黄,微波炉加热一分钟左右,用勺子压碎。

  • 蟹黄豆腐的做法图解4

    4.火腿切成小粒,蛋清切碎。

  • 蟹黄豆腐的做法图解5

    5.锅中放油,小火炒蛋黄,至蛋黄完全熔化,成细腻的沙状。

  • 蟹黄豆腐的做法图解6

    6.锅中加水或者高汤煮沸。

  • 蟹黄豆腐的做法图解7

    7.放入豆腐、火腿粒、蛋清碎。

  • 蟹黄豆腐的做法图解8

    8.小火煮6分钟左右,加少许鸡精调味,淋入水淀粉勾芡,出锅撒少许葱花。

  • 蟹黄豆腐的做法图解9

    9.热气腾腾的蟹黄豆腐就做好了!

小贴士

咸鸭蛋本身都咸味,鸡精也有咸味,所以是否加盐可以根据自己口味调节。还可以加入自己喜欢的食材,如玉米、青豆等。

蟹黄豆腐的家常做法

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