儿菜（抱子芥）炒腊肉的做法

• 1.儿菜清洗削皮 切成滚刀薄块备用

• 2.腊肉切成薄片备用

• 3.大蒜切成小粒备用

• 4.热锅冷油烧热，放入蒜粒炒香

• 5.加入腊肉炒香

• 6.放入儿菜一起大火快速翻炒

• 7.加入盐 少量水翻炒均匀，约1分钟后出锅 儿菜脆脆的吸收腊肉香味后略有苦味但很香 很脆