鲫鱼豆腐汤的做法

• 1.准备好原料

• 2.备好调料

• 3.鲫鱼宰杀好，洗净备用

• 4.豆腐洗净备用

• 5.葱姜剥皮整理好

• 6.姜切片（不吃姜的也可以不放，目的是去腥驱寒）

• 7.葱切片（也可以不放，作用是去除异味）

• 8.鲫鱼打上花刀

• 9.豆腐切块儿

• 10.锅加油烧热，下加工好的鲫鱼小火煎制两面表皮上色

• 11.加入开水，下入葱姜片和料酒。（加开水汤更白，凉水也可以不过效果不好）

• 12.待水烧开，下入豆腐，加入盐，白胡椒调味。

• 13.烧制五分钟左右原料成熟即可出锅。