鹌鹑蛋烧排骨的做法

• 1.准备好材料

• 2.排骨洗净，葱切寸段，姜切片，蒜切片

• 3.冷水下锅，放入排骨、3片姜、1勺料酒

• 4.焯掉血水捞出沥干水分

• 5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖炒至变成焦黄色

• 6.加入排骨，翻炒至上糖色

• 7.加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，炒出香味

• 8.加入红烧酱油

• 9.加入蚝油

• 10.翻炒至上色

• 11.加入清水，没过食材即可

• 12.大火烧开转小火炖煮40分钟

• 13.鹌鹑蛋煮熟去壳备用

• 14.加入鹌鹑蛋，继续煮10分钟

• 15.根据个人口味加入适量的盐调味即可

• 16.成品图

• 17.图二