松鼠鱼家庭

松鼠鱼家庭
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健康功效

鲤鱼:利水、通乳
番茄酱:活血化瘀
醋:解毒

松鼠鱼家庭的做法

  • 松鼠鱼家庭的做法图解1

    1.鲤鱼洗净,去鳞,从中间切开,处理下,只留鱼肉

  • 松鼠鱼家庭的做法图解2

    2.鱼皮朝下,鱼肉朝上,先竖切,不要切断

  • 松鼠鱼家庭的做法图解3

    3.再横切,切出井字花

  • 松鼠鱼家庭的做法图解4

    4.如图所示

  • 松鼠鱼家庭的做法图解5

    5.切成块,泡入葱姜水中

  • 松鼠鱼家庭的做法图解6

    6.捞出沥干水分,最好找毛巾吸干,加盐,料酒

  • 松鼠鱼家庭的做法图解7

    7.每块都用干淀粉裹上,井字花缝里也要涂上哦,一定要用淀粉,不是面粉

  • 松鼠鱼家庭的做法图解8

    8.锅内加油,油温八成热后,将每块下锅炸,一次不要放太多哦

  • 松鼠鱼家庭的做法图解9

    9.炸完盛出,如图

  • 松鼠鱼家庭的做法图解10

    10.葱姜蒜切丁,将番茄酱水盐白糖醋兑成汁备用,要多放糖哦

  • 松鼠鱼家庭的做法图解11

    11.将炸完鱼的油到出,留少许油,放葱姜蒜爆香,加入调好的番茄汁,不断搅动,待沸腾后,加入水淀粉,吼吼,这里有关键一步,可以让菜做出来更漂亮,我在这里卖个关子,想知道的同志留言哦,不过这步不加也行,但是大爷说这是秘诀哦哈哈

  • 松鼠鱼家庭的做法图解12

    12.做好的汁浇到扎好的鱼上面,大功告成啦!不过因为奶奶家只有番茄沙司,没有番茄酱,所以颜色不够红,大爷说要用那种铁盒的番茄酱哦,我再去超市找找去,哈哈。还可以点缀上胡萝卜丁,青豌豆,这样更美哦

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松鼠鱼家庭的家常做法

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