老北京芝麻酱凉面的做法

• 1.黄瓜洗净切丝

• 2.芝麻酱凉面面码

• 3.花椒酱油（热油炸香花椒到入酱油即可）

• 4.面条配料：芝麻酱（用水加少许盐调制），花椒酱油，黄瓜丝，黄瓜条，大蒜，米醋

• 5.手擀面

• 6.面条煮好后迅速过凉过透

• 7.过凉后的面条沥干水分浇上面料即可食用