肉末豆腐泡的做法

• 1.猪肉切丝后，加入1勺淀粉拌匀，放置5分钟左右。

• 2.切好姜蒜片。

• 3.锅里倒适量油，把猪肉丝倒入翻炒。

• 4.猪肉丝变色炒香之后推到一遍，加入豆瓣酱1勺，姜蒜片，爆香后炒匀。

• 5.再把豆腐泡放进去翻炒。

• 6.加入料酒1勺，白糖半勺继续翻炒。（豆瓣酱有点咸了虽有不放盐了）

• 7.倒入半碗的清水，把豆腐泡用铲子稍稍按在汤汁里，吸收好汤汁。等锅里的汤汁变粘稠之后，撒点鸡精，即可出锅。

• 8.来张近照吧。