泰式酸辣凤爪的做法

• 1.准备好原材料；

• 2.将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中；

• 3..凤爪冷水下锅， 放入调味料钢球和适量的盐；

• 4.大火煮开，捞出浮沫，再转为小火， 煮上三十分钟；

• 5.将煮好的凤爪捞出放入冷开水中；

• 6.放入适量的冰块一起冰镇上十分钟；

• 7.冰镇后的凤爪放入干净的盆中，加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈， 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁；

• 8.搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时；

• 9.盛入盘中， 上面点缀些薄荷叶。