豆豉蒸鲳鱼的做法

• 1.原料图。

• 2.将鱼切成花刀。

• 3.将切好的姜丝放入鱼肚子里，去腥提味。

• 4.腌制鱼20分钟入味（放入料酒、少许盐）。

• 5.将葱蒜红椒切末，香菇切丁，盛2小勺豆豉备用。

• 6.锅中放入适量油烧热，放入葱蒜末爆香，放入豆豉，香菇丁炒香备用。

• 7.将炒好的豆豉，平铺在腌好的鱼上。

• 8.大火转中火蒸10分钟。

• 9.放入红椒末摆盘即食。