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清蒸鲳鱼
健康功效
鲳鱼:益气
猪油:抗癌防癌
花生油:健脑益智、抗癌防癌
清蒸鲳鱼的做法
![清蒸鲳鱼的做法图解1]()
1.备好所需食材
![清蒸鲳鱼的做法图解2]()
2.姜切片，葱白切段和葱花
![清蒸鲳鱼的做法图解3]()
3.用适量盐抹一遍鱼身清洗干净，切花刀
![清蒸鲳鱼的做法图解4]()
4.把两片姜铺在盘底，把鱼摆在盘里，把姜和葱摆在鱼身上，放一勺料酒，一勺猪油
![清蒸鲳鱼的做法图解5]()
5.水开大火蒸8分钟
![清蒸鲳鱼的做法图解6]()
6.把姜葱去掉，倒掉蒸出来的汤汁，撒上葱花
![清蒸鲳鱼的做法图解7]()
7.浇上热的花生油
![清蒸鲳鱼的做法图解8]()
8.加入适量的蒸鱼豉油即可
![清蒸鲳鱼的做法图解9]()
9.成品图
小贴士
蒸出来的汤汁要倒掉，那是腥味的来源。放猪油蒸出来的鱼肉更白嫩。
一斤重的鱼蒸7、8分钟就可以了，蒸太久鱼肉会老，一定要水开了放鱼大火蒸。
清蒸鲳鱼的家常做法
（全部）
