茄汁大虾的做法

• 1.对虾6只；

• 2.去虾枪、须后，用剪子从背部剪开，去掉泥线洗干净后，加料酒、姜汁、盐腌制10分钟以上；

• 3.锅内稍加多点油烧热， 放入大虾煎至两面变红，盛出备用；

• 4.将清水、番茄酱、盐、白糖、生粉，做成番茄汁，倒入煎虾的锅中烧开；

• 5.加入煎好的大虾，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟即可。