水煮鱼

水煮鱼
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健康功效

鲢鱼:温中
香菜:养肝
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

水煮鱼的做法

  • 水煮鱼的做法图解1

    1.花鲢一条。

  • 水煮鱼的做法图解2

    2.把鱼肉洗净去骨。

  • 水煮鱼的做法图解3

    3.片成薄片,把片好的鱼片加盐、蛋清、淀粉上浆腌制一下。

  • 水煮鱼的做法图解4

    4.洗干净的黄豆芽。

  • 水煮鱼的做法图解5

    5.小青菜。

  • 水煮鱼的做法图解6

    6.葱、姜、香菜。

  • 水煮鱼的做法图解7

    7.干红椒、花椒、八角、香叶。

  • 水煮鱼的做法图解8

    8.豆瓣酱。

  • 水煮鱼的做法图解9

    9.炒锅烧开水把豆芽焯水。

  • 水煮鱼的做法图解10

    10.同样把小青菜焯水。

  • 水煮鱼的做法图解11

    11.把焯水后的豆芽、青菜放入碗中。

  • 水煮鱼的做法图解12

    12.炒锅上火烧热、倒入油、油热放入干红椒、八角、香叶、随后放入豆瓣酱炒香。

  • 水煮鱼的做法图解13

    13.豆瓣酱炒香后兑入开水、水开后下入浆好的鱼片、开锅即可。

  • 水煮鱼的做法图解14

    14.把煮熟鱼片倒入放有豆芽、青菜的碗中。

  • 水煮鱼的做法图解15

    15.另取炒锅倒入油烧热、少有一点冒烟就可以了关火、随即放入花椒、把炸好的花椒和花椒油倒在鱼片上、撒上香菜、切记花椒不可炸糊。

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水煮鱼的家常做法

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