豆腐:益气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油:补血、护齿、保护骨骼
1.内酯豆腐去盒后放置一会,豆腐会稍稍出水,把水倒掉。
2.切好葱,姜,蒜。
3.猪肉打成末备用。
4.把豆腐,猪肉末搅拌均匀后,加入姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖半勺,白胡椒粉,酱油1勺,蚝油,喜欢吃辣可以放点辣椒粉,继续均匀。
5.搅拌均匀后再加入2大勺面粉。
6.锅内倒少许油,把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可,不需要团成圆形)
7.煎好一面后再翻面煎另一面。
8.煎成金黄色即可捞出控油。
9.表皮脆脆的,好香呢。