鱼香肉丝的做法

• 1.将肉切丝。

• 2.放入盐、料酒、淀粉拌匀备用。

• 3.将木耳切丝。

• 4.将郫县豆瓣和泡辣椒剁碎。

• 5.锅中放油，油热后放入肉丝炒散，盛出备用。

• 6.锅中加油，放入郫县豆瓣和泡辣椒炒出红色。

• 7.放入葱花、姜末、蒜末炒出香味。

• 8.放入肉丝炒匀。

• 9.放入木耳炒匀。

• 10.放入酱油、白糖、醋、味精、淀粉和水兑成的鱼香汁，翻炒片刻。

• 11.出锅装盘即可。