鱼干茄子煲的做法

• 1.主要材料:茄子三条,自晒鱼干一条

• 2.把茄子切小块,放进水里泡二十分钟,鱼干浸泡十五分钟后切成块.

• 3.把油锅烧热(茄子比较吸油,所以油要得比平时炒菜稍为多些)

• 4.先把茄子倒进去翻炒五六分钟

• 5.看见茄子稍为有点软时把鱼干倒进去继续炒

• 6.三分钟左右后把所有材料转到砂锅中

• 7.盖上锅盖继续煨.

• 8.大约五分钟左右给它翻次身,以便面上的更快煮软入味.

• 9.开盖前准备些大蒜,葱

• 10.美味的鱼干茄子煲成就了,打开锅盖,把大蒜,葱撒在上面,开吃了.