炸豆腐丸子的做法

• 1.豆腐一块（我买了2块钱的），一根胡萝卜 葱

• 2.将豆腐用刀背压成泥

• 3.葱姜切末

• 4.做好的豆腐泥放到容器中

• 5.胡萝卜切丁

• 6.将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中

• 7.加入调料：加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋

• 8.搅拌均匀

• 9.再加入一点面粉，充分搅拌均匀

• 10.做成小丸子（我是用手团的丸子，也可以用勺子挖）

• 11.锅中放入适量的花生油，油五成热的时候分批加入丸子，小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来

• 12.炸好的丸子沥干油