炸豆腐丸子

炸豆腐丸子
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健康功效

豆腐:清热泻火
胡萝卜:清热解毒
鸡蛋:润燥

炸豆腐丸子的做法

  • 炸豆腐丸子的做法图解1

    1.豆腐一块(我买了2块钱的),一根胡萝卜 葱

  • 炸豆腐丸子的做法图解2

    2.将豆腐用刀背压成泥

  • 炸豆腐丸子的做法图解3

    3.葱姜切末

  • 炸豆腐丸子的做法图解4

    4.做好的豆腐泥放到容器中

  • 炸豆腐丸子的做法图解5

    5.胡萝卜切丁

  • 炸豆腐丸子的做法图解6

    6.将葱姜末和胡萝卜丁放入豆腐泥中

  • 炸豆腐丸子的做法图解7

    7.加入调料:加一点食盐、耗油、料酒、十三香、一个鸡蛋

  • 炸豆腐丸子的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 炸豆腐丸子的做法图解9

    9.再加入一点面粉,充分搅拌均匀

  • 炸豆腐丸子的做法图解10

    10.做成小丸子(我是用手团的丸子,也可以用勺子挖)

  • 炸豆腐丸子的做法图解11

    11.锅中放入适量的花生油,油五成热的时候分批加入丸子,小火慢炸,我放的油比较少,所以只有看颜色,丸子表面金黄即熟了,如果放的油多,熟的丸子会浮起来

  • 炸豆腐丸子的做法图解12

    12.炸好的丸子沥干油

小贴士

1,丸子里面加入少许面粉容易团成丸子

2,食盐不要放多了,太咸的东西吃多了血压高。

3,小火慢炸,这样炸出来的丸子外酥里嫩,非常好吃。

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炸豆腐丸子的家常做法

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