威风蛋糕的做法

• 1.准备好原材料，工欲善其事必先利其器！

• 2.蛋清，蛋黄分离，打发蛋清，打的过程中分三次加入沙糖，每次25克左右！(不要全部加完留30克左右待会用)

• 3.蛋清打成这样就好了，打蛋器提起，能立起小尖尖说明打好了(⊙o⊙)哦！打好的蛋清放入冰箱冷藏！

• 4.接下来，打蛋黄，蛋黄轻轻打散就行，加入余下的沙糖，放入色拉油，牛奶，搅拌均匀。放入三分之一蛋清糊，上下翻搅均匀(不要旋转搅拌哦，会把蛋清糊搅散的呦！)

• 5.搅拌好的蛋黄糊全部倒入到剩下三分之二的蛋清锅中，上下翻搅均匀！

• 6.搅拌好的糊倒入8寸蛋糕模具中，震出大气泡，放入烤箱用170度烤一小时！

• 7.香喷喷的蛋糕出炉啦，倒扣在烤架上放凉，脱模(一定要倒扣哦，不然蛋糕会回缩的呢)