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麻婆豆腐
健康功效
豆腐:清热泻火
食材用料
猪肉末（也可用牛肉末） | |
水豆粉 | 豆瓣 |
姜蒜可 | 菜油 |
花椒面 | 盐 |
麻婆豆腐的做法
![麻婆豆腐的做法图解1]()
1.豆腐切块放入冷水中，配料如图所示
![麻婆豆腐的做法图解2]()
2.锅里放入适当清水和盐
![麻婆豆腐的做法图解3]()
3.放入豆腐煮沸
![麻婆豆腐的做法图解4]()
4.豆腐捞出沥水
![麻婆豆腐的做法图解5]()
5.热锅入油，油八成熟时放入肉末
![麻婆豆腐的做法图解6]()
6.加入姜蒜豆瓣
![麻婆豆腐的做法图解7]()
7.加入豆腐
![麻婆豆腐的做法图解8]()
8.加入豆腐，适量盐，放入水豆粉
![麻婆豆腐的做法图解9]()
9.勾芡起锅装盘，撒花椒面即可
小贴士
豆腐先用水已经煮烫，二次下锅不须再花时间煮，不然豆腐会老。我没加葱花和豆豉喜欢吃豆豉的可以再加豆瓣前加入，喜欢葱花的可以起锅时候撒在面上
麻婆豆腐的家常做法
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