鸳鸯饼的做法

• 1.准备好材料；

• 2.猪肉肥瘦分开切小丁，香菇、豆腐干、香葱切小粒；

• 3.黑芝麻炒熟，用擀面杖擀碎，加入白砂糖、海苔拌匀；

• 4.面粉加适量盐、水和好，醒20分钟；

• 5.开锅加入肥肉煸出油；

• 6.待肥肉煸干，加入瘦肉、料酒继续煸炒，然后加入虾皮、杏鲍菇、葱白、豆腐干，最后加入葱白；

• 7.加入盐、味精调味，炒匀；

• 8.把面团分为两等分；

• 9.去一个面团，用手捏扁，加适量色拉油；

• 10.把拌好的黑芝麻、海苔、糖放入捏好的面饼中，然后收起合拢；

• 11.用同样的方法将炒好的猪肉、杏鲍菇、豆腐干等用勺子舀入捏好的面饼中，收起合拢；

• 12.在案板上洒如松花粉，整理包好的面团；

• 13.用擀面杖将包黑芝麻的面团擀成均匀的薄饼；

• 14.用同样的方法将包猪肉的面团擀成薄饼；

• 15.起锅加入适量色拉油，等油热放入擀好的面饼；

• 16.烙至金黄，反面再烙至金黄；

• 17.烙好的甜饼；

• 18.烙好的咸饼；

• 19.烙好的鸳鸯饼；

• 20.切开的鸳鸯饼；

• 21.甜饼内部展示。