叉烧肉的做法

• 1.配料和调料图，料酒忘记拍了

• 2.洋葱切丝，蒜切末

• 3.蚝油、酱油和白糖混合均匀

• 4.锅中坐底油，下入洋葱和蒜末炒软

• 5.加入水淀粉，熬至喜欢的浓度即可

• 6.加入之前调好的酱汁，略微翻炒，加入适量料酒

• 7.用筛网过滤

• 8.牛里脊肉加入之前熬好的叉烧酱，用手稍稍按摩，使酱均匀的分布在肉的表面，盖上盖子，冰箱冷藏腌制24小时

• 9.滤好的叉烧酱

• 10.可以享用啦

• 11.腌好的叉烧肉切成两半，分别放入锡纸，表面淋少许叉烧酱，包好后入烤箱210度1小时，之后打开锡纸再烤20分钟即可