麻婆豆腐的做法

• 1.1、原材料准备，如上图。

• 2.2、水豆腐切方块，入热水焯烫。

• 3.3、捞出沥干水分。

• 4.4、炒锅内植物油烧热，加入姜、蒜、干红辣椒爆香。

• 5.5、放入沥干水分的水豆腐。

• 6.6、加入2滴酱油，提鲜上色。

• 7.7、加入适量高汤，烧开。

• 8.8、关火，放精盐、鸡精调味道。装盘，撒入少许香葱段增色。