糖醋排骨的做法

• 1.锅内放冷水，将清洗干净的肋排放入，水开后将肋排捞出

• 2.焯好的肋排放一旁沥干水分，此时我们进行调汁，碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大，可根据次方法进行递增

• 3.将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄

• 4.将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄

• 5.炸制好的肋排控油后捞出

• 6.锅内放少许油，将葱姜爆香后，倒入炸好的排骨进行翻炒

• 7.将步骤二中调制好的汤汁倒入锅内，盖锅盖小火焖制30分钟

• 8.锅内汤汁比较黏稠时大火收汁，并在此烹入少许醋，炒匀，关火

• 9.装盘后，撒少许白芝麻，将锅内的糖醋汁淋上，酸甜可口的糖醋排骨就好了