菠萝咕噜豆腐的做法

• 1.主要材料。

• 2.豆腐切成小方块；

• 3.鲜虾处理好去虾肠虾线，加盐、料酒和淀粉拌匀腌一会儿； 黄瓜、菠萝切丁；

• 4.把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉，下油锅煎炸至金黄捞出沥油；

• 5.锅中留底油，把虾仁滑散盛出；

• 6.加入葱姜爆香；

• 7.加入2勺清水烧开, 加番茄酱搅拌均匀，加、糖、 盐转小火烧至浓稠；

• 8.倒入豆腐和虾仁翻炒均匀；

• 9.再加入菠萝和黄瓜丁快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。