塔香蛤蜊蒸肉饼的做法

• 1.绞肉加少许盐，用筷子以画圆方式搅拌至出筋(可省) ，马铃薯切丁

• 2.九层塔一片片叠好卷起

• 3.切丝再切碎，大蒜绞成泥

• 4.肉馅混和调味料、马铃薯丁、碎九层塔蒜泥

• 5.将肉馅平铺大碗中，排放上蛤蜊

• 6.电锅1杯水蒸20分钟 (或蒸笼中火蒸15分钟)，取出淋上麻油，装饰以九层塔叶即成。
  ＊拿掉少许壳再上桌。