宫保鸡丁的做法

• 1.准备材料鸡脯肉、花生米、胡萝卜、葱。

• 2.鸡脯肉切小丁。

• 3.胡萝卜洗干净也切成小丁。

• 4.干辣椒和葱切小段。

• 5.肉丁加淀粉、料酒、酱油腌制一会。

• 6.用料酒、白糖、醋、酱油调成料汁。

• 7.凉油下锅把花生米炸至酥香盛出备用。

• 8.锅中放油烧热，放入腌制好的鸡丁，翻炒至肉色变白盛出备用。

• 9.锅中留油，放入葱和辣椒煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒片刻。

• 10.倒入炒好的鸡丁加盐翻炒均匀。

• 11.转小火，加入调好的料汁。

• 12.再倒入炒好的花生米翻炒均匀即可出锅。