花蕾馒头的做法

• 1.发面步骤都一样，不再多述。

• 2.先把发好的面加适量的碱面揉好，醒一会儿。

• 3.把面用手分成一个个馒头量的小剂子。

• 4.把面剂两个和一块揉均。

• 5.面剂搓成条，切成四五个小剂子。最好是大小不一（稍错一点）。

• 6.把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。

• 7.把面片按大小以次摆放，小条最后放，用筷子压一下，为的是让它们连在一起好卷。

• 8.卷起即可。

• 9.卷好后，用拇指食指把它从中折断。

• 10.把花蕊用筷子夹一下。

• 11.再夹一道。

• 12.扭转一下，成冰淇淋的样子。

• 13.把花用手往中间按压一下成花蕾状即大功告成！上锅蒸三十分种。

• 14.到时间后稍停三五分种再接锅盖出。出锅了，漂亮吧！