鲜虾蛤蜊杂炊

鲜虾蛤蜊杂炊的做法
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健康功效

蛤蜊:软坚、化痰、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
丝瓜:解毒、凉血、清热化痰

鲜虾蛤蜊杂炊的做法

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解1

    1.丝瓜去皮切0.3公分宽;虾子去壳背部深切去肠泥;海苔切丝

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解2

    2.取一炒锅, 放入一大匙油, 虾壳小火煸出香气...

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解3

    3.倒入清水煮至滚, 放入蛤蜊煮熟

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解4

    4.拿一捞网沥出虾壳蛤蜊, 汤汁倒入另一深锅

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解5

    5.转大火煮至滚, 放入白饭丝瓜

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解6

    6.待丝瓜煮成透状, 即下虾子及蛋液

  • 鲜虾蛤蜊杂炊的做法图解7

    7.待蛋液呈凝固状, 试味道? 加盐调味, 拌匀关火放回蛤肉,撒上葱花海苔即完成料理。

小贴士



丝瓜切细不切块,可避免食用的时候因爆汁而烫口。

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