提拉米苏的做法

• 1.饼干用袋子装起来用桿面棍敲碎....用机器绞碎也可以(会更均匀)

• 2.用袋子装起来加入软化奶油.....隔袋搓揉(这样手才不会黏)

• 3.拿一容器舖在底部用刮刀整平....

• 4.蛋白打到有细微泡沫再分2次加入30g糖跟少许白醋..持续用打蛋器打至干性发泡备用

• 5.蛋黄加50g糖隔水加热搅匀....再加入软化的cream cheese 搅拌均匀之后放凉

• 6.把步骤4分2次加入步骤5拌匀即为乳酪馅...最后倒入舖在装有饼干的容器上面...用刮刀整平放冷藏过夜就大功告成了...要吃之前再洒可可粉