卤牛腱的做法

• 1.步骤1
  首先先把洋葱下去过炒，牛腱要用水烫过

• 2.步骤2
  再加入姜片、蒜头、八角、干辣椒、花椒 一起炒出香味

• 3.步骤3
  然后加入其它的调味料，让他小滚一下至香气出来

• 4.步骤4
  加入半个锅子的水，让他滚

• 5.步骤5
  然后丢入卤包

• 6.步骤6
  接着把烫好的牛腱丢下去煮

• 7.步骤7
  盖上锅盖让他煮4-50分钟即可，这是卤20钟的牛腱，已经变小了唷~

• 8.步骤8
  再来是50分钟的牛腱， 已经缩到比原来少2/1以上啰~~

• 9.步骤9
  再来把他泡在卤汁中，冰个一天就可以拿出来切片享用啰~

• 10.步骤10
  我切了宜兰三星葱，是妈妈的大姐种的

• 11.步骤11
  切片上桌，上洒上青葱，淋上一点点的卤汁，美味又可口

• 12.步骤12
  牛筋的部份，已经烂透了，粉赞

• 13.步骤13
  卤完的卤汁，我把他用真空袋包好，放在冷冻，下次还可以继续使用