手工杂酱面

手工杂酱面
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健康功效

五花肉:补肾
土豆:和胃
胡萝卜:养肝明目

食材用料

黄芯菜
鲜面条
芹菜梗
十三香
鸡精
生抽 或老抽

手工杂酱面的做法

  • 手工杂酱面的做法图解1

    1.土豆去皮切小丁,胡萝卜和芹菜洗净切小丁。

  • 手工杂酱面的做法图解2

    2.葱、姜、蒜分别切末。

  • 手工杂酱面的做法图解3

    3.五花肉剁成小丁,但不用剁成末。

  • 手工杂酱面的做法图解4

    4.炒锅中不用加油,倒入肉丁煸炒至出油,先盛出。

  • 手工杂酱面的做法图解5

    5.另起锅放少量油,油热后倒入葱姜蒜煸炒出香味。

  • 手工杂酱面的做法图解6

    6.加入胡萝卜和土豆丁翻炒,加两勺十三香炒匀。

  • 手工杂酱面的做法图解7

    7.加水至没过菜,炖5分钟。

  • 手工杂酱面的做法图解8

    8.加入之前煸炒过的肉末。

  • 手工杂酱面的做法图解9

    9.加入适量生抽或者老抽。

  • 手工杂酱面的做法图解10

    10.加入之前切好的芹菜丁炒匀。

  • 手工杂酱面的做法图解11

    11.加入食盐。

  • 手工杂酱面的做法图解12

    12.加少量鸡精调味,炒匀即可关火。

  • 手工杂酱面的做法图解13

    13.煮锅烧水,水烧开后煮入擀好的面条,煮开后放入洗好的黄芯菜。

  • 手工杂酱面的做法图解14

    14.加少量凉水,再次煮开后再煮一分钟即可捞面了,捞入碗中,浇上炒好的杂酱,拌匀即可食用。

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手工杂酱面的家常做法

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