鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
新鲜蓝莓(冷冻的也可以) | 新鲜100全脂牛奶 |
柠檬汁 | 鲜奶油(动植物皆可) |
茅屋乳酪 | 起司粉或起司细丝 |
无糖酸奶 | 低筋面粉 |
柠檬汁 |
1.首先制作茅屋乳酪。
把牛奶放入锅中,小火加热至60度左右关火。
加入柠檬汁搅拌放凉。
2.放入滤网中把乳清滤掉。
3.再用手隔着滤袋把剩下的乳清慢慢挤出来。
乳清可以拿来制作饮料及运用在各类料理上,不要倒掉喔。
4.把乳酪和其他蛋糕材料放入果汁机中搅拌约1分钟。
5.在电饭锅中(不是大同电锅那一型的),涂上一层奶油(分量外),然后放入蓝莓。
我使用10人份的电饭锅,所以蛋糕比较薄。建议使用小一点的电饭锅,样子比较好看。
6.将蛋糕液倒入。
按下炊饭键,跳起来后,再按一次。
从电锅拿出来之后,不要动它,等它全凉之后,倒扣盘子上。
7.可以马上吃,但放入冰箱冰2小时之上更好吃。
8.剩下约1000cc的乳清。
9.利用乳清炒一盘酸辣鸡丁。