芝麻糖的做法

• 1.烤黑白芝麻：黑白芝麻混合后放入烤箱以175度烤10分钟，不取出保温备用。

• 2.煮糖：锅中放入细砂糖与冷开水，让糖沾湿水份后开小火开始煮糖，煮至全部冒泡后用筷子沾些糖浆滴入冷水中，如果成水珠状即煮糖完成。

• 3.拌合：从烤箱取出芝麻倒入糖浆中迅速拌匀，倒至铺有烤盘纸或锡箔纸的方形烤盘中，以饭匙压平至厚度约0.5公分的长方片。

• 4.完成：趁热用菜刀沾些冷开水切成适口大小之块状，放凉后即可食用。