虾仁西兰花的做法

• 1.西兰花切小朵，用盐水浸泡10分钟

• 2.锅中水开，放入油和盐，倒入西兰花焯水

• 3.焯水1分钟左右捞出过一遍凉水

• 4.碗中加入两勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和一勺淀粉，加小半碗清水调成料汁

• 5.虾去壳去掉虾线，虾肉中间对开不切断，放一小勺胡椒粉，少许盐和一勺淀粉抓拌均匀，喷油锁住水分，腌制10分钟

• 6.热锅热油，放入虾仁炒至变色

• 7.倒入西兰花

• 8.倒入调好的料汁

• 9.翻炒均匀入味即可

• 10.成品图