滑蛋猪排饭的做法

• 1.梅花肉用刀背剁几下，再撒黑胡椒海盐腌制15分钟。

• 2.将猪排过一遍鸡蛋液，过一遍淀粉，再过一遍鸡蛋液，最后裹面包糠。

• 3.宽油烧到七成热，筷子下去冒小泡，下入猪排

• 4.炸至表面金黄，捞出切成几块。

• 5.调一个酱料，加入两勺9菇鲜，三勺味淋，1勺白糖，四勺清水搅拌均匀。

• 6.打入两颗鸡蛋。

• 7.倒入料汁，将洋葱煮开。

• 8.加入猪排鸡蛋液，分两次加入煮熟即可。