胡麻酱鸡丁

胡麻酱鸡丁
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食材用料

去骨鸡腿肉 2只
日本山药 200g
牛番茄中型 2颗
胡麻酱 5大匙
白芝麻 1大匙
蒜末 1大匙
<腌肉酱料>:
白胡椒粉 适量
太白粉 少许
<调味料>:
调味米酒 1大匙
味噌 1茶匙
温水 20~30c.c

胡麻酱鸡丁的做法

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解1

    1.鸡腿肉洗净擦干后切成块,再用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解2

    2.山药削除外皮后切成丁、小黄瓜切成丁、番茄去除外皮后切成丁备用。

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解3

    3.干锅小火煸香白芝麻后取出备用。

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解4

    4.热锅热油后,将鸡腿肉有皮那面朝下先煎,煎至两面金黄后,推到锅中一旁,放入蒜末爆香。

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解5

    5.加入番茄丁翻炒2~3分钟,再放入<调味料>翻炒均匀,大火煮滚后盖上锅盖,转小火焖煮10分钟。

  • 胡麻酱鸡丁的做法图解6

    6.加入山药丁和小黄瓜丁翻炒均匀,最后洒上白芝麻即完成。

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胡麻酱鸡丁的家常做法

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