戚风蛋糕的做法

• 1.把A材料按照顺序拌匀为面煳备用(不可太用力搅拌以免蛋黄被打发)

• 2.B材料用搅拌器拌匀至干性发泡 抹茶粉少许加适量温水拌成煳状,成抹茶煳，放凉.

• 3.把2发泡蛋白倒1/3至面煳同方向用翻的方式拌匀， 再把剩下的发泡蛋白加入拌匀

• 4.等蛋糕面煳拌好加入抹茶煳,用筷子喇喇勒!倒入模型，洒上水果蜜饯，用力拍2-3下。

• 5.放入事先预热十分钟的烤箱温度150度约烤50分钟。 烤好倒扣，等凉了脱模。