1.乌贼洗净切圈圈状,放入滚水中汆烫一下,捞出放凉,备用。姜切片;九层塔洗净、去梗;辣椒切片。
2.热锅,倒入麻油,爆香姜片、蒜仁,小火炒至蒜仁呈金黄色。
3.放入所有调味料,以小火煮约2分钟,接着加入汆烫好的乌贼,转大火炒约1分钟。
4.最后加入九层塔及辣椒片炒软即可。
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