1.先将府城馆生鲜虱目鱼菲力去冻洗净。
2.将调味料混合拌匀,再将一半的调味料倒入虱目鱼菲力稍微腌几分钟。
3.热油锅,将虱目鱼菲力一条条放入锅中煎,煎至变色后就可以翻面,煎至两面都上色,就可以改小火,将剩下一半的调味料倒入锅中,煮至收汁即可起锅。
4.起锅后可洒上一些白芝麻。
1) 虱目鱼熟很快,煎太久可能会变柴,要注意时间。2) 调味料可依口味调整,调味米酒可改用砂糖替代,糖量要自行斟酌。
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