油麻菜的做法

• 1.油麻花菜的生命力极强，即使种在贫瘠的土地上，也能存活，所以古早人常以油麻花菜来形容坚毅、坚强、吃苦耐劳的勤劳妇女，种植油麻菜，无需使用农药，安心又健康的季节时蔬~

• 2.油麻菜花整株，从嫩茎、叶及花，都可以食用，清洗干净后，切成适口寸段备用

• 3.姜丝 or 蒜片，择其一，备用，i58 个人觉得姜丝的香味和油麻花菜的味道粉搭~

• 4.[ 水油法 - 快炒油麻菜]
  
  热锅后 (((转小火))) 依序放入15ml 苦茶油、姜丝、油麻菜花、1/3碗热开水后，盖上锅上，约40 秒后，打开锅盖再以少许的盐调味
  快速拌炒均匀，即完成这道：姜丝清炒油麻菜花啰~ 5分钟水油快炒法，口感鲜嫩、颜色翠绿、还能保留较多的蔬菜营养呦~

• 5.把握 [ 健康少油 ] 的原则，以 [ 快炒烹调 ] 方式佐以 [ 适量优质好油 ]
  来料理食材~
  
  就能保留较多的食材营养，有益健康维持~