蒸锅式戚风蛋糕

蒸锅式戚风蛋糕的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

材料1.........0
蛋黄5个
低粉100g
材料2..........0
蛋白5个

蒸锅式戚风蛋糕的做法

  • 蒸锅式戚风蛋糕的做法图解1

    1.将蛋黄和蛋白分开
    蛋黄可以有蛋白
    蛋白千万不能有蛋黄 不然会打不发

  • 蒸锅式戚风蛋糕的做法图解2

    2.准备一个干燥混和盆
    将材料1倒入混和盆
    搅拌混和至无颗粒

  • 蒸锅式戚风蛋糕的做法图解3

    3.准备搅拌缸 将材料2到入
    用1速打至砂糖溶化
    后转2速打至起泡
    完成后转3速打至硬性起泡
    最后再转2速回打30秒后取出

    ps:也可以用手打,但是打的非常久

  • 蒸锅式戚风蛋糕的做法图解4

    4.将材料2和材料1混匀(建议分2次) 后全部倒入(也可将材料一次全部倒入搅拌缸里但容易混和不匀)

  • 蒸锅式戚风蛋糕的做法图解5

    5.将拌匀的材料倒入模具中,用蒸锅蒸15分钟(视情况增加),看熟度可以用筷子插蛋糕中央,如果无面煳起来就ok了!

小贴士



如果家里无搅拌缸,可以用手打代替

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