甘纳许巧克力

甘纳许巧克力的做法
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健康功效

牛奶:富含蛋白质

食材用料

黑巧克力100克
白巧克力200克

甘纳许巧克力的做法

  • 甘纳许巧克力的做法图解1

    1.将牛奶加热,巧克力切碎备用。
    将热牛奶倒入巧克力碎当中搅拌。
    搅拌到后来若有巧克力尚未溶化,可以继续隔水加热至巧克力溶化为止。

  • 甘纳许巧克力的做法图解2

    2.将全融化的巧克力锅拿起来,继续不停的搅拌,至图中这样稠稠会有小拉丝的感觉即可倒入模具中。

  • 甘纳许巧克力的做法图解3

    3.将倒入模具中的巧克力冷藏30分钟即可。

小贴士



牛奶务必要加到热,才倒入巧克力中,不然很容易油水分离。

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