健康铜锣烧的做法

• 1.将红豆泡水一整夜，隔天加入1.5L的水大火煮30分钟左右，接着将红豆筛掉水分(可去红豆涩味)，之后用1L水大火煮至红豆全部爆裂，再转小火慢慢煮，等到红豆可轻易压碎时，以小火边搅拌边加入黑糖。

• 2.将鸡蛋与牛奶搅拌均匀，再加盐并搅拌，接着加入蜂蜜，搅拌均匀。

• 3.加入过筛的粉类，搅拌均匀，静置30分钟后，再加入葡萄籽油，就可以准备煎了!

• 4.平底锅先用小火加热，并用餐巾纸沾少许油涂抹锅面。

• 5.用大杓子将面煳倒入锅中，面煳会摊开成圆形，大小自己控制。

• 6.倒入的面煳开始冒泡时，便可翻面，翻面后不需煎很久，大约10~16秒便可起锅。

• 7.待饼皮与馅料凉后，便可将两者夹在一起~
  其实充满蜂蜜味的饼皮单吃也很好吃，若要单吃饼皮，趁热更好吃!

• 8.完成啰~!!!
  若是红豆馅不够黏，无法将饼皮黏在一起，可重新将馅料加入适量蜂蜜，搅拌均匀后，再将饼皮与馅料夹在一起~