老豆腐新制的做法

• 1.豆腐均匀切块，蕃茄、彩椒分别切丁儿，香葱切粒，姜、蒜拍松切粒

• 2.做锅，油适量，放入姜、蒜煸微香，入豆腐，小火煎，至二面微黄

• 3.入蕃茄、彩椒，炒均，至菜香溢

• 4.调入盐、蚝油、生抽，炒均，添水少许，加盖，小火焖

• 5.待汤汁将尽，撒入葱花，起锅装盘