土豆:活血化瘀 五花肉:益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.土豆、五花肉洗净切块,肉放入开水中焯去血沫,捞出控去水分。
2.下入炒锅煸炒至变色,放入白砂糖不停翻炒。
3.炒至表面颜色微黄。
4.放入姜片、豆瓣酱炒出香味。
5.烹入料酒,炒至酱汁裹到肉的表面。
6.放入大料,倒入开水,大火烧开。
7.放入香菇、木耳,盖上锅盖转中小火焖置。
8.待肉和土豆软糯,可根据自己口味适量加少许盐。
9.撒入青蒜段翻匀,出锅~。
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