酸辣猪肉芹菜馄饨的做法

• 1.面粉用淡盐水和成面絮。

• 2.和好的面絮揉成面团后，用湿布盖上醒半小时。

• 3.芹菜、猪肉、老姜洗净备用。

• 4.猪肉加老姜剁成肉糜放入盆中。

• 5.芹菜切碎用盐腌制十分钟。

• 6.腌好的芹菜用手挤干水分放入剁好的肉糜中。

• 7.放入橄榄油先搅拌均匀。

• 8.放过油的馅料再放入盐、五香粉、味精。

• 9.拌好的馅料。

• 10.醒好的面团揉光滑。

• 11.将面团擀成较薄的面皮后切成四方形。

• 12.包好的馄饨。各地的包法不一样，所以我就不详细介绍了。

• 13.锅里烧水，水开后放入馄饨。开一次放一碗凉水重复三次，馄饨就熟了。

• 14.大碗里放入蒜苗末、盐、辣椒油、醋、味精。

• 15.馄饨煮好后，盛点面汤在放好佐料的碗里后，放点花椒油后盛入煮好的馄饨即可。