浓香扣肉的做法

• 1.先将五花肉焯水上屉蒸至6成熟~

• 2.用牙签在蒸好的肉上面反复的戳，能排出很多猪油！吃起来不会很腻人~

• 3.排出的猪油~

• 4.把肉带皮的一面均匀的涂抹上蜂蜜和老抽，用油煎至起泡！

• 5.把煎好的肉切成5厘米宽0.5厘米厚的片均匀的码放进碗内，同时到人一品鲜酱油，盐少许，鸡精，料酒，放入大料一棵，葱段，姜片！上屉蒸一个小时~

• 6.小油菜洗净，加盐，油，淖水~摆放盘中垫底~

• 7.蒸好的肉撇去浮油倒扣在油菜上，登出的汤汁油淀粉勾芡浇在肉上即可~