鲜肉锅贴的做法

• 1.准备好肉馅。

• 2.面粉用开水冲烫并用筷子搅匀。

• 3.稍凉一会加入冷水揉成软硬适中的面团醒10分钟。

• 4.醒好的面团分成数份。

• 5.擀成圆皮子。

• 6.把肉馅放在上面。

• 7.锅贴的两头各留三分之一口。

• 8.把弄好的锅贴放在盘子里备用。

• 9.将平底锅烧热，淋入3大勺油。

• 10.油热之后排入锅贴。

• 11.大火煎烤，至焦黄色。

• 12.倒入调好的煎锅贴料盖上锅盖，大火烧至水分收干，再沿锅边淋入一两大勺油，续煎至有脆底便可铲出食用。