宫保鸡丁的做法

• 1.将所有的主料放在一起备用。

• 2.花生米去皮备用（我直接买的现成的熟花生米）。

• 3.所有的蔬菜肉类全部切丁。

• 4.鸡肉丁用少许淀粉、料酒搅拌均匀腌制2、3分钟去腥味。

• 5.将葱姜蒜末，辣豆瓣酱准备好。

• 6.热锅倒油待油热后放入葱姜蒜爆香，之后放进辣豆瓣酱炒香。

• 7.放如鸡肉丁炒至变色。

• 8.加入笋丁、黄瓜丁、辣椒丁翻炒至变色。

• 9.加入白糖、鸡精、适量的清水翻炒一下后加入淀粉水勾芡。

• 10.最后加入花生米拌匀，关火即可。