杏仁可可戚风的做法

• 1.水煮开。

• 2.倒入过筛后的可可粉混合成可可酱。

• 3.面粉从10厘米高处往下筛，变成细腻的面粉，过筛两遍备用。

• 4.蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无水的容器，分三次加入白糖打至蛋白倒扣不倒。

• 5.蛋黄放入容器中。

• 6.加入植物油搅拌均匀。

• 7.再倒入可可酱搅拌均匀。

• 8.加入低筋面粉过混合好，不要有小颗粒。

• 9.将蛋白霜分两次和蛋黄可可糊自下而上搅拌好。

• 10.倒入模具中。

• 11.烤箱150度预热，中下层，30分钟，烤好后，倒扣至凉。

• 12.脱模装饰即可。